4. Schritt: W A R T E N !

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Der Tontopf muss anschließend an einem warmen Ort stehen, damit die Milchsäuregärung in Gang kommt.
Der Topf wird mit einem Holzbrett verschlossen und einem schweren Stein beschwert. Jetzt muss man warten, kontrollieren und hoffen.....
Nach ca. 3 Wochen stellen wir den Topf an einen kühlen Ort unnd nach ca. 6 Wochen sollte das Sauerkraut verzehrfertig sein.

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