Petra´s Welt

Wenn es mal schnell gehen muss, ist eine Erbsensuppe gerade recht. Sie ist ketogen und vegan. Man kann sie verfeinern mit Wiener, Lachs oder Tofu. Je nach Geschmack und das Rezept ist ziemlich einfach: Trockenerbsen fein mahlen und in einen Topf geben. (Ich nehm eine halbe Packung als Richtwert), mit 200 ml kochendem Wasser auffüllen und verrühren. Etwas Gemüsebrühe dazugeben und kurz aufkochen. Je nach Bedarf kann noch etwas Flüssigkeit zugeführt werden, würzen und evtl. eine Beilage zufügen. Fertig ist die Erbsensuppe! Guten Appetit!

Das Eierlikortriple besteht aus 3 Teilen: - Plätzchen (Vollkorn oder Haferflocken): ich mache selbst Plätzchen aus Haferflocken, 1 reife Banane, einen Schuss Eierlikör und etwas Wasser, pürieren. Plätzchen formen und bei 180 Grad für ca. 20 Min. backen. Diese zerbröseln und in ein Dessertglas geben. - Marillen pürieren und Verpoorten Original dazugeben, bei Bedarf etwas nachsüßen. Über die Plätzchen geben. - geschlagene Sahne über die Masse und mit Schokostreusel garnieren. Fertig ist die Nachspeise!