Herbstgericht: Sanddorngemüse
Heute gab es eine eigenwillige Kreation mit Sanddorn:
Zwiebel, Karotten, Paprika anschwitzen, mit Sanddornsaft aufgießen, leicht köcheln lassen.
Halbe Hagebutten und gewürfelte Tomaten zugeben, mit etwas Mehl binden und würzen.
Sanddornsaft ist selbstgemacht!
Kombiniert wurde das Ganze mit Schweinefilet, Schwammerlsoße, Apfelrahmwirsing und Semmelknödel. Dazu Salat aus dem Garten.
Regional und ökologisch, dazu noch sehr lecker!
Guten Appetit
Bon Appetit
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